lundi 13 juin 2016

Queso decadente

Les Belges jouent ce soir dites donc! C'est à dire, je parle de l'équipe nationale de football masculin, mais en fait  moi aussi je me ferais bien une partie de pétanque là, tout en prenant l'apéro. Et en mangeant des Nachos avec une sauce complètement décadente - nomnomnom).




Sauce fromage pour aller avec des nachos
  • 400g de tofu soyeux
  • 4 càs d'huile de coco
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 càs de curcuma
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de liquid smoke (facultatif - et alternativement vous pouvez aussi utiliser de l'ail fumé, du sel fumé ou du paprika fumé si vous en avez)
  • 1 pincée de piment ou 0.4 cm de piment frais
  • 15 cl de bière
  • 80 g de poudre de tapioca

Préparation
  1. Faire chauffer l'huile à feu doux
  2. Y ajouter les gousses d'ail et les laisser cuire quelques minutes
  3. Ajouter le tofu et les condiments, mélanger
  4. Ajouter le tapioca, mélanger et laisser épaissir, tout en ajoutant la bière progressivement
  5. Oter du feu et mixer

Servir avec de la coriandre fraîche.






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