lundi 12 décembre 2016

Des truffes.

Je voulais baptiser cette recette Doubitchous, mais j'ai rapidement découvert qu'une autre Mumu avait déjà eu la même idée (et sa recette est vegan en plusdites donc! Ça ça tombe bien alors, faudra que je l'essaye...)

Bref, ce sont des truffes. C'est simplissime, et vous en avez certainement déjà fait étant petit-e. Maintenant, vous pouvez toujours les rouler sous les aisselles si vous avez envie.


Ingrédients
  • 100g de chocolat noir
  • 20g de sucre
  • 50g d'huile de coco
  • Quelques cuillères à soupe de cacao (du cacao en poudre, pas un truc de boisson instantanée)

Préparation
  1. Faire fondre le cocolat au bain marie
  2. Ajouter le sucre
  3. Quand c'est fondu, retirer du bain (et ne jetez pas le bébé avec)
  4. Ajouter l'huile de coco et mélanger - elle va fondre rapidement
  5. A ce stade la préparation est liquide: le plus simple est de la verser dans un moule à glaçons souple, et placer au frigo: vous obtiendrez ainsi des boulettes préformées, qu'il faudra juste rouler un petit peu si vous les voulez bien sphériques
  6. Quand c'est durci, sortir du frigo (ça prend bien 30 minutes, voire plus)
  7. Rouler à la main (...où vous voulez)
  8. Les rouler ensuite délicatement dans le cacao (dans une petite soucoupe)
  9. Conserver au frigo et manger rapidement
Variantes

Une fois que vous maîtrisez le bazar, vous pouvez y ajouter toutes sortes de parfums (peaux d'agrimes, arômes naturels de fruits, un chouia de whisky, ...)





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