jeudi 7 décembre 2017

Lanttulaatikko

En Alaska, il n'y a pas de rutabaga et pas de bouillon gras, mais en Finlande, si, il y en a! Et les gens en font un super gratin pour toutes les tables de Noël...

Cette photo est numéro trois au top ten des plus moches photos de ce blog.

Pour deux ou trois portions
  • 1 rutabaga
  • 350 ml de bouillon gras
  • 100g de tofu soyeux
  • une pincée de noix muscade rapée
  • 3 càs d'huile de coco
  • une pincée de kala namak ou de sel normal
  • 3 càs de creme d'avoine
  • 3 càs de chapelure
Préparation
  1. Éplucher le rutabaga et le couper en morceau, et le faire cuire dans le bouillon bouillant
  2. Mixer le tofu soyeux avec le kala namak
  3. Quand le rutabaga est cuit, le réduire en purée avec un presse purée (eh oui)
  4. Y ajouter le tofu soyeux, 1 càs d'huile de coco, la muscade, la crème, mélanger
  5. Vous pouvez ajouter un peu du bouillon de cuisson si c'est trop épais
  6. Goûter et rectifier l'assaisonnement
  7. Disposer dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure, et dipsoser quelques morceaux d'huile de coco par dessus, comme sur la photo
  8. Mettre au four, une dizaine de minutes à 180 degrés, et servir bien chaud

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